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在安徽省安庆市大山深处的包家村，村民们在种植天麻，田间堆满密密麻麻的木头。天麻产量的高低不仅取决于菌种质量、天气等方面因素，而且受土壤的影响，村民们多年的种植经验得出一个结论。

当地村民种植天麻的方法是，首先在田里用菌种培育出天麻柴，一年后，再将其从土里挖出来种植，挖起来长有菌丝的天麻柴用刀把它清理干净。

然后把天麻柴一根根整齐摆放在田里，柴与柴之间留有空隙，并且把粗柴放在中间，细一些的柴放在两边，这样摆放有助于后面培土。

再将培育的一代天麻籽从土里取出来，取天麻籽的时候要格外小心，小锄头在土里轻掏，防止挖破天麻籽。

图为村民在地里挖起来的一代天麻籽，像这种颜色的天麻籽质量是比较好的，挖起来后放在桶里，用草或其它东西掩盖，防止阳光长时间暴晒。

天麻籽挖起来后，就开始种植天麻。图为村民把天麻籽放在手上，将生长一起的天麻籽一个个分开。

整齐摆放的天麻柴上面掩盖一层土，再将一个个天麻籽种在柴的空隙中，最后再培上合适的土。

多年种植天麻，村民们发现，在同一块田地里种植天麻，第二年的产量降低不少，刚开始大家以为是天气、菌种或是天麻籽的原因，没想到其他村民家也是一样，于是大家联想到土壤，觉得种植过天麻的土壤或许有杂菌，便用土方法把土“换”掉。

村民们所说的“换土”是在种植天麻摆放天麻柴前，在田里先铺一层河沙，等天麻种植好以后，再在上面用河沙掩盖。

村民每年把河沙挑到田里种植天麻，用村民们的话说，用的都是“新土”。